鸭茅基因组测序完成 我国牧草“生命天书”被破译

科技日报讯 (张喆 记者盛利)在我国西南地区海拔1600米至3100米的森林边缘地带及山坡草地上,有一种其貌不扬的草,名叫“鸭茅”。这种不起眼的小草,却是世界四大广泛栽培的禾本科牧草之一,不仅可用于青饲、青贮或调制干草,还因适应能力强、抗旱、耐瘠薄等,在边际土地及石漠化深度贫困区草牧业发展中发挥着重要作用。

在贵州金书荣发来的照片中,两位白发老人戴着严密的口罩,但微微眯起的眼睛满是喜悦;珠海毕雷记录下社区防疫画面,身穿防护服的防疫人员和母子二人一起面向镜头伸出大拇指;武乡王步宏把镜头对准手持巨大福字、佩戴红色围巾的一家人——严密的口罩、白茫茫的雪地,挡不住美好祝愿。

“我觉得这对我们是个好事,因为随着市场份额的扩大,能品尝到螺蛳粉的消费者增多,它的接受度也会更广,有望今后成为像方便面那样普及的产品。”陈生说,疫情期间,宅家青年多次将螺蛳粉顶上微博热搜,“这对我们是千载难逢的机会,哪怕我们当地花10个亿、20个亿去做推广都达不到这样的效果”。

摄影师梁铭今年75岁,出身医学、酷爱摄影。

“我们旨在建立一个质量较好的鸭茅基因组数据库,因为其相关质量指标是黑麦草基因组的50倍以上。”该论文第一作者黄琳凯称,“这些特有基因大多和草类植物适应能力强、抗旱耐寒相关,通过比较发现鸭茅和小麦较为近缘。因此,这些基因资源也可用于近缘作物小麦抗寒、抗旱等品质的遗传改良技术中。”

疫情发生以来,螺蛳粉作为一款现象级速食单品,频频登上微博热搜。在新浪微博上,“螺蛳粉还不发货”的话题引发了17.7万讨论,3.5亿次阅读。淘宝经济暖报数据显示,2月最后一周,有320万人上淘宝搜“螺蛳粉”,没想到经济回暖从舌尖开始。

阳光灿烂、雨水充足的夏季是不少植物“疯长”的季节,但对于鸭茅确格外难熬。高温高湿环境下,危害它生长的主要病害之一锈病极易滋生、蔓延,严重影响鸭茅的饲草产量和品质。过去,科学家主要用传统育种方法改良鸭茅的产量、品质和抗性,但培育一个新品种需要约15年时间,效率低下。但借助分子育种的新技术,利用分子标记辅助选择技术(MAS)和基因编辑技术可大大加快育种进程,把育种周期缩短为8—10年,这都需要鸭茅的基因组信息库作为支撑才能实现。

“防疫措施升级以来,平遥人从最初的恐慌逐渐转向理解、支持,大家都自觉遵守封闭管理。”雷仲夏相信,疫情过后,平遥古城还会迎来世界各地游客,仍是一片熙熙攘攘。

作为柳州市最早开拓海外市场的企业,广西螺状元食品科技股份有限公司除了收到大量国内订单,还收到来自美国、加拿大订单约5万袋,订单比去年同期增长了5倍。“我一天至少接到10多个订货电话,因为不能及时供货,销售员有时甚至都不敢接客户的电话,客户转来钱都不敢收。”该公司董事长刘清石说。

广西善元食品有限公司的生产车间位于柳州市柳南区河西工业园,2月2日企业刚复工时,受一些村庄封村封路及班车停运等影响,返回企业上班的工人不足一半。“目前疫情已经缓和了,但因为产能扩大,需要的工人多了,招工这块还是有些困难。”陈生说,再加上前一阵子口罩非常难买,企业每天开工都要消耗一两百个口罩,防护物资紧缺也让他一度感到非常焦虑。

拍摄者雷仲夏在平遥古城墙外有一间摄影工作室。往年春节前后,当地民众拍摄全家福、婚纱照进入高峰期,雷仲夏经常忙到回不了家。如今,关门歇业的雷仲夏“天天在家陪家人”。

在一些业内人士看来,螺蛳粉的订单在疫情期间逆市上扬,必然会吸引很多资本介入,想在螺蛳粉这个行业分一杯羹。

如今,鸭茅基因组数据库已经开始在科研工作中发挥作用,其数据库网站已于去年8月上线,访问量近5000次。目前已有包括复旦大学、新西兰皇家科学院农业研究所等在内的中外学者访问网站,进行相关基因位置及表达的检索。

刘清石通过统计天猫、京东等电商平台的顾客数据,发现购买螺蛳粉的消费者年龄主要集中在18-35岁,其中女性占了70%,而且回购的顾客比较多。

目前,张新全团队已在植物学权威期刊《植物生物技术》在线发表了题为《鸭茅参考基因组组装为其系统进化和开花分子机制提供新的见解》的研究论文。

2月,由于很多地方限制较严,导致企业发货后需要很长时间才能到达顾客手里。不少螺蛳粉品牌在电商平台遭到顾客投诉、退货,也带来了不小损失。

为了保障原材料供应,各生产企业拿出了拼抢的劲头。陈生还记得2月15日前后,柳州所有螺蛳粉厂家都开工后,由于订单都在增加,所以造成原材料特别是干米粉的紧缺。激烈竞争之下,陈生拿出800万元资金,提前给每家供应商支付一两百万元,“我先给钱你,至于给多少货,什么时候给,你决定”,才使得公司的干米粉等原材料得到充足供应。

从大年初一至今,除了偶尔戴上口罩驾车外出购买药品,多数时间,梁铭和老伴一直“宅家抗疫”。

同样“没想到”的还有广西善元食品有限公司董事长陈生。2015年他创办了这家企业,生产佳味螺品牌方便螺蛳粉。尽管往年春节过后螺蛳粉销售都会有所上涨,但他完全没有预料到疫情期间螺蛳粉的订单量会出现爆炸式的增长。

活动启动以来,北京、山西、甘肃、广东、台湾等地网友积极响应,很快就征集到数百幅照片,且还在持续当中。

“现在全中国都在跟我们要螺蛳粉,我们现在欠外面的螺蛳粉起码有五六百万包。”陈生说,去年同期,他的企业每天的产能是七八万包,今年春节后,企业扩产到每天生产15万-18万包,还是供不应求。

雷仲夏说,静下心来,才体会到亲情可贵、健康无价。我们不求大富大贵,只希望一家人平安健康。(完)

“我是2017结婚,次年有了孩子。平时,我和爱人早出晚归打理生意,操持家务和照料孩子全交给父母。”雷仲夏说,这段时间和父母朝夕相处,才体会到他们照顾一家老小的不易。

柳州市商务局的统计数据显示,截至3月16日,柳州市预包装螺蛳粉开工企业56家,比去年增加9家,员工返岗率达95%左右,日产量达到200万袋,规模以上企业的订单量比同期增长了3倍以上,企业正在扩大招工扩大生产,海外订单量也正在逐步恢复。

在梁铭征集的“宅家照”中,有一张来自平遥古城的全家福。照片上,雷家祖孙三代戴着医用口罩、相互挽着手臂端坐在沙发上,背景墙上挂着雷家两代人的婚纱照。

原材料短缺也是螺蛳粉生产厂家普遍面临的问题,据刘清石介绍,他企业所需的米粉主要由4家供应商供货,也同样因为缺工导致产量未能恢复;此外,该企业的螺蛳主要来自湖南、湖北,因运输问题也都延迟到货,而且价格翻了2.5倍。

采访中,柳州市不少螺蛳粉企业的负责人都表示,一方面是螺蛳粉的逆势走红,一方面是疫情造成的复工难、原材料和防护物资紧缺,这段时间他们纷纷感到“痛并快乐着”。

作为山西疫情最严重地区,平遥古城也从人山人海变成“街巷设限、家门闭锁”。

日前,记者从四川农业大学获悉,该校教授张新全、黄琳凯团队已完成了鸭茅全基因组测序工作,这是我国在牧草领域完成的第一个基因组测序,将为选育出更多优质、高产、适应性强的牧草提供有力保障。

为了解决这些问题,除了企业各显神通,柳州市委市政府积极推出多项措施,通过优先安排消杀防护物资、迅速组织恢复和扩大螺蛳粉原材料干米粉等的生产、减免企业3个月的房租物业、帮助企业招工并组织党员志愿者进厂帮忙等措施,助力螺蛳粉企业复工复产。

在刘清石看来,螺蛳粉的特色非常鲜明,是少有的配料比主料还多的方便食品,一袋300克的预包装螺蛳粉,配料就占了近180克,干米粉只占120克,在国内独一无二,相应的替代产品少。加上其口味集酸、辣、鲜于一体,迎合了当前年轻人的喜好。

“这段时间,儿女们时常给我们送来生活用品。平时,他们多因忙于工作很少能顾及到此。”梁铭说,这个春节,我们家持续多年的全家福拍摄未能如愿,但亲情却因暂时的空间隔绝而更加浓厚。

山西摄影师组团征集疫情下的宅家照。 受访者供图

但刘清石认为,疫情过后,市场也可能会回归到相对正常的状态,如果现在盲目进入这个行业或是扩充产能,以后也可能会面临产能过剩的局面。“现在的量不代表未来的量,还是要理性决策,不要盲目跟风。”他说。

“原本是摄影师密集创作的春节,突然变得安静。每天看书、写作之余,我和摄影圈朋友一起面向全国征集‘宅家照’,鼓励网友在家中和家人合照一张戴口罩的照片。”梁铭说,线下封闭管理。我们希望在线上“用这种方式垒一堵墙,阻断病毒传播”。

2月12日,梁铭和老伴在家中郑重拍下“宅家照”。他说,平日里,佩戴口罩似乎是病人专属,但现在这就是和病毒在战斗。疫情之下,普通民众不能像医护工作者一样冲在抗疫一线,但民众“宅家抗疫”,就是和国家保持同步。

起初,梁铭本想以“一样的春节,不一样的全家福”为题,但疫情管控日趋严格,很多人家分散居住,拍摄全家福难以实现。